噛むことは生きること

TOP ＞噛む事は生きる事！

噛むことは脳の細胞を活性化させます。咀嚼は「頭を良くする」とか、「ぼけ防止になる」といった話を良く耳にすると思います。これは口腔が脳の感覚野と深く関わっているからです。
脳の中にある身体地図の上で、口腔が非常に大きな割合を示しているのも、「口から進化した」ヒトと脳との関係をうかがわせます。口は最も原始的な臓器なのです。
最近では口腔運動や脳の感覚野、運動野のおよそ４／１を占めることもわかってきました。
よく噛むことは、食べ物を良く味わうことであります。甘い、酸っぱい、しょっぱい、甘辛い等の味覚、しゃきしゃき、プチプチ、もちもち等の様々な食感、噛んだ時の「歯ごたえ」など、複雑で豊かな刺激を感じつつ食べると脳への莫大な信号がおくられます。そして、良く噛み、よく味わって、楽しく食べることが口腔全体の刺激を脳に行きわたらせるコツです！